Forårsmenu

( april – maj – juni )

Vælg forret

  • Nye hvide slikasparges og håndpillede Skagens rejer, knust peber og sauce Mouseline
  • Blinis og stenbider rogn, avocado, grønne løg, grape og creme double,
  • Ferskrøget laks fra Kerteminde, grøn mayo, forårssalater, fermenteret agurk
  • Røget dådyrkølle, slikasparges og vårspinat a la creme

Vælg hovedret

  • Stegt farseret unghanebryst med sommertrøffel i sprød parmaskinke, kantarel cremesauce, nye persille kartofler
  • Rosastegt dansk kalvefilet med estragon og rosa pebersauce, flan af forårsspinat, nye smørstegte kartofler
  • Grillet lammekrone og kølle af forårslam, sprøde grønsager og nye kartofler

Vælg dessert

  • Dessert duet: Hvidchokolade Panna Cotta med hindbærcoulis, vaniljeisbombe med ananassorbet
  • 4 spændende unika oste, oliven, kvæde, syltede nødder samt smørristet rugbrød
  • Rabarber & jordbær dessert, rabarber trifli som shots og hvidchokolademousse, knas og jordbærsorbet

Pris pr. kuvert kr. 398,00 ved minimum 20 voksne kuverter

Forårets festarrangement nr. 1

Velkomstdrink
Mousserende rose, fra Spanien

Dit valg af vores 3 retters forårsmenu

Vin ad libitum
Husets hvid- og rødvin samt 1 glas dessertvin, øl, sodavand og isvand skænkes ad libitum under middagen

Kaffe og te
med hjemmebagt kransekage

Pris pr. kuvert kr. 698,00 ved minimum 20 voksne kuverter

Forårets festarrangement nr. 2

Velkomstdrink
Mousserende rose, fra Spanien

Dit valg af vores 3 retters forårsmenu

Vin ad libitum
Husets hvid- og rødvin samt 1 glas dessertvin, øl, sodavand og isvand skænkes ad libitum under middagen

Kaffe og te
med hjemmebagt kransekage

Barbord
Øl, sodavand, isvand og vin frem til natmaden serveres

Natmad
Valgfri natmad fra vores forslag

Pris pr. kuvert kr. 845,00 ved minimum 20 voksne kuverter