Efterårsmenu ( Oktober – november – december )

Vælg forret

  • Brun oksehale consomme tilsmagt med tør sherry, farserede oksehaler og små vinter urter i brunoise
  • Carpaccio af helleflynder & tatar af kammusling med frisk estragon og lakserogn og limefløde
  • Charcuteri tallerken: 12 mdr lufttørret skinke fra slagter Munk i Skagen, Bresaula af Black Angus med pesto og høvlet parmesan, Rielette af Duroc gris med kvædegele
  • Ristet sæsonfisk fra Thorsminde og souffle af laks og jomfruhummer, bisque med trøffel og efterårs urter

Vælg hovedret

  • Helstegt oksemørbrad med marvpibe og svampe, espannole med kaffe og chokolade, ovnbagt ratatoulli samt Pom. Anna
  • Medaljoner af dansk dådyrryg stegt i pancetta, vildt demiglace med saba og soltørrede tranebær, Pom Fondant og flan af skovens svampe
  • And og svineryg stegt i gran ( kun i december ) Purre af ovnbagt selleri, balsamico glaserede løg, kastanjer i karamel og smørstegte kartofler

Vælg dessert

  • Cognac og likør flamberede Crepes Zuzette med mandler og rørt vaniljeiscreme. (flamberes i køkkenet)
  • 4 spændende unika oste, oliven, kvæde, syltede nødder samt smørristet rugbrød
  • Let frossen fransk chokoladekage Gateau Marcel, bund af karamel og knas og sorbet af røde bær

Pris pr. kuvert kr. 398,00 ved minimum 20 voksne kuverter

Efterårets festarrangement nr. 1

Velkomstdrink
Mousserende rose, fra Spanien

Dit valg af vores 3 retters efterårsmenu

Vin ad libitum
Husets hvid- og rødvin samt 1 glas dessertvin, øl, sodavand og isvand skænkes ad libitum under middagen

Kaffe og te
med hjemmebagt kransekage

Pris pr. kuvert kr. 698,00 ved minimum 20 voksne kuverter

Efterårets festarrangement nr. 2

Velkomstdrink
Mousserende rose, fra Spanien

Dit valg af vores 3 retters efterårsmenu

Vin ad libitum
Husets hvid- og rødvin samt 1 glas dessertvin, øl, sodavand og isvand skænkes ad libitum under middagen

Kaffe og te
med hjemmebagt kransekage

Barbord
Øl, sodavand, isvand og vin frem til natmaden serveres

Natmad
Valgfri natmad fra vores forslag

Pris pr. kuvert kr. 845,00 ved minimum 20 voksne kuverter