Børnemenu

 

Sommerbuffet   Fra uge 31 til og med uge 36

Det kolde

  • Tapas af Riesling dampet laks, pyntet med krebsehaler og asparges
  • Marinerede scampirejer med aiole
  • Cecina de Leon tørret og letrøget okseinderlår, trøffel Pecorino på plukkede sommer salater

Det Lune

  • *Saltimboca af dansk kalv, med svampecreme sauce
  • *Græske frikadeller med tzatzikisalat

Tilbehør

  • *Smørstegte kartofler med krydderurter
  • Salat Caprese med oliven, grønne løg og Buffalo mozzarella

Dessert

  • Portionsanrettet lys chokolademousse med skum og friske bær

Hjemmebagt brød med smør

  • *=lun selv

Kr. 218,00 pr. kuvert ved minimum 12 kuverter, til afhentning

Efterårsbuffet   Fra uge 37 til og med uge 46

Det kolde

  • Ballotine af laks og jomfruhummer med krydderurte dressing på marineret spidskål med edamamebønner
  • Carpaccio af røget dyrekølle med trøffel royal
  • Cevise af marineret helleflynder med urter, kørvel, dild, issalat og lime

Det Lune

  • *Brasseriet overlår af unghane i rødvin med svampe
  • *Rosastegt dansk kalv med cremet rosapeber,sauce, tilsmagt med Dijon sennep
  • *Kartoffel og spinat tærte med chorizopølse og pecorino ost

Tilbehør

  • *Efterårssalat med æbler og selleri med ristede hasselnødder vendt i en mild creme fraiche dressing
  • *Broccolisalat med peanuts og sprødt bacon
  • *Krydderurte stegte kartofler

Dessert

  • Portionsanrettet:Kornet af hjemmelavet vaniljeiscreme fyldt med ananassorbet med hindbærsauce ( du skal have fryser tilrådighed)

Hjemmebagt brød med smør

  • *=lun selv

Kr. 218,00 pr. kuvert ved minimum 12 kuverter, til afhentning