Børnemenu

Efterårsbuffet   Fra uge 37 til og med uge 46

Det kolde

  • Ballotine af laks og jomfruhummer med krydderurte dressing på marineret spidskål med edamamebønner
  • Carpaccio af røget dyrekølle med trøffel royal
  • Ceviche af marineret helleflynder med urter, kørvel, dild, issalat og lime

Det Lune

  • *Brasseriet overlår af unghane i rødvin med svampe
  • *Rosastegt dansk kalv med cremet rosapeber,sauce, tilsmagt med Dijon sennep
  • *Kartoffel og spinat tærte med chorizopølse og pecorino ost

Tilbehør

  • *Efterårssalat med æbler og selleri med ristede hasselnødder vendt i en mild creme fraiche dressing
  • *Broccolisalat med peanuts og sprødt bacon
  • *Krydderurte stegte kartofler

Dessert

  • Portionsanrettet:Kornet af hjemmelavet vaniljeiscreme fyldt med ananassorbet med hindbærsauce ( du skal have fryser tilrådighed)

Hjemmebagt brød med smør

  • *=lun selv

Kr. 218,00 pr. kuvert ved minimum 12 kuverter, til afhentning

Julebuffet ud af huset
Minimum bestilling 10 kuverter

  • Marinerede sild med karrysalat
  • ½ æg med rejer, mayonnaise og citron
  • Varm røget laks med slikasparges, krebsehaler og kold hummercreme
  • *Stegt rødspættefilet med remoulade og citron
  • *Tarteletter med høns i asparges
  • *Mørbradbøf med skovsvampe i cremesauce
  • *Julemedister og Lyagers smørstegte frikadeller med 2 x kål
  • Brie og Saga med druer
  • Ris a la mande med kirsebærsauce
  • Brød og smør

Pris pr kuvert Kr. 218,-

*lun selv, der medfølger udførlig anvisning
Vi luner gerne og kommer det lune i varmekasse, giv os besked ved bestilling hvad i ønsker