Den sjove skærebuffet

Forret

• Oven Vandes hjemmelavede letrøgede lakseroulade, serveret på sæsonens salat med slikasparges, krebsehaler og lækker krydderurtedressing

Skærløsbuffert

• Honningglaseret skinke stegt med rosmarin og timian
• Langtidsstegt oksetyndstegsfilet i peberskorpe
• Græske frikadeller
• Græsk taziki salat
• Lækker rissalat med soltørrede tranebær og perstomarinerede rodfrugter
• Sæsonens salatskål
• Pastasalat med soltørrede tomater og oliven
• Flødebagte kartofler gratineret med cheddar

Dessert

• Chokoladekage med marinerede skovbær og creme chantilly

Kr. 196,00 pr. kuvert ved minimum 16 kuverter

Den populære buffet

• Varmrøget laks på sprøde salater med soltørrede tranebær
• Marinerede kongerejer med urter, grilleret artiskok og piment hertil aiole
• Grønsagstærte med ventrece og porre, bagt med mascapone vendt med frisk basilikum
• Langtidsstegt oksetyndstegsfilet i 3 slags peber og birkes
• Glaseret honningmarineret skinke
• Salviestegte kartofler med oliven og sprød pancetta
• Fyldig pastasalat med ristede svampe & urtebrunoise vendt i trøffelolie
• Lækker Italiensk tomatsalat med frisk basilikum og buffalo mozzarella
• 2 lækre oste med marinerede oliven og syltede valnødder
• Chokolade Brownie med ananassalat i mørk rom & hindbærcoulis

Kr. 225,00 pr. kuvert ved minimum 16 kuverter

Den Italienske & Spanske buffet

• Carpaccio af lufttørret okseinderlår med pesto og frisk høvlet parmesan
• Lufttørret Serano skinke med melon og spændende anitpasti
• Hvidløg- og kryddermarinerede scampirejer med aiole
• Saltimbocca af unghane i sprød skinke med cremet svampesauee
• Helstegt kalvetynkstegsfilet farseret med sauteret spinat & soltørret tomat
• Saltbagte kartofler med ratatouille og krydderurter
• Italiensk tomatsalat med bøffelmozzarella, oliven og grønne løg
• Fyldig pastasalat med ristede svampe & grillede artiskokker vendt i trøffelolie
• 3 spændende oste med oliven og syltede valnødder samt frisk frugt
• Italiensk kage med citron og hvid chokolademousse

Kr. 248,00 pr. kuvert ved minimum 20 kuverter

Klassisk dansk frokost buffet

• Marinerede sild med karrysalat
• 1/2 æg med mayonnaise og krebsehaler
• Store grønlandske rejer med mayonnaise og citron
• Dyrlægens natmad med postej og saltkød, sky og løg
• Lune mørbradbøffer med champignon a la creme
• Sprødstegt ribbensteg med hjemmelavet rødkål og surt
• 2 slags oste med druer og frisk frugt
• Gammeldags æblekage med makroner og ribs, toppet med frisk pisket flødeskum

Kr. 186,00 pr. kuvert ved minimum 14 kuverter

Ønsker De hjemmebagt brød og smør

Kr. 14,00 pr. kuvert