aften menuer og a la carte

Sæsonmenu gældende frem til og med uge 45

  • 3 x udvalg af tapas: Hummerhaler i mild hummermayo med chili og krydderurter. Ballotine af fasan i parmaskinke med trøffel. Ceviche af hellefisk med sprødt og lime
  • *Darling River Semillon & Chardonnay, South East Australia
  • Dansk kalv & braiseret svinekæbe, selleripurre, syltede skovsvampe, demiglace med trøffel og kartoffel bagt i pres
  • *Shebang Eight Cuvee California USA
  • Ostetallerken med 3 udvalgte gårdoste, oliven og syltede valnødder samt smørstegt rugbrød
  • *Fonsecca Late Bottled Vintage Port
  • Hvid chokolade Panna Cotta toppet med knas og hindbær i 2 varianter, coulis og sorbet
  • *Casa Silva Late Harvest Semillon & Gewurtztraminer 2015
  • 2 retter kr. 325,00   3 retter kr. 395,00     4 retter kr. 445,00 
  • * Vinmenu    2 glas kr. 150,00   3 glas kr. 225,00   4 glas kr. 300,00 

 A la carte forret

  • Oven Vandes hjemmelavede hummerbisque: Souffle af laks og jomfruhummer i  noritang tilsmagt med cognac og let pisket skum
    kr. 128,00
  • Fersk røget laks fra Kerteminde, mild sennepscreme med rygeost, radiser og fermenteret agurk samt rugbrødschips
    kr. 126,00
  • Oksecarpaccio af lufttørret okseinderlår, trøffelolie og mayo, syltet rødløgs relish og frisk revet dansk havgus samt små plukkede salater
    kr.  98,00
  • Friterede kæmperejer i sprød Panko med hummer mayo og grillet hjertesalat med urter og soya
    kr.  100,00
  • Rørt tatar af oksemørbrad med urter og chili, rødbede og peberrods pickles, grønne løg, sprødt knas af parmaskinke og æggeblommer
    kr.  116,00

Hovedretter fisk

  • Stor smørstegt Vesterhavs rødspætte, garneret med rejer, asparges, persille kartofler og brunet smørsauce med kapers
    kr.     238,00
  • Ristet Grønlandsk Hellefisk i orientalske klæder, ristet med sesam og sennepsfrø på orientalsk urter, glaseret med mild soya i cremet hummersasuce
    kr.     248,00

Hovedretter til kødelskere fra grill

  • Oksetournedos med bourgogne demiglace, marv og svampe stegt med italiensk lufttørret spæk
    kr. 298,00
  • US Striploin 300g, Greater Omaha fantastisk smag og flot fedtmarmoreret, serveret med sprøde fritter og hjemmelavet bearnaisesauce
    kr.  300,00
  • US Striploin 400g, Greater Omaha fantastisk smag og flot fedtmarmoreret, serveret med sprøde fritter og hjemmelavet bearnaisesauce
    kr.  395,00
  • Argentinsk RIBYE, den med øjet. serveret med sprøde fritter og hjemmelavet bearnaisesauce
    kr.  285,00
  • Lammekrone med kraftig lammesky, køkkenets spændende valg af torvegrønt og gratinerede hvidløgskartofler
    kr.  278,00

Hovedretter

  • Kalve wienerschnitzel serveret med smørstegte kartofler og ærter Francaise med løg og bacon
    kr. 248,00
  • Klassisk Chateaubriand stegt i aromatiske urter, dagens grønt og kartoffel samt Bearnaise og trøffeldemiglace
    kr.  325,00 ( min 2 kuverter)

A la carte ost og dessert

  • Den lille ostetallerken med 3 udvalgte gårdoste, Serveres med smørristet rugbrød, syltede valnødder og oliven
    kr.  98,00
  • Det store  osteudvalg med 5 udvalgte oste, Serveres med smørristet rugbrød, syltede valnødder og oliven
    kr.     135,00
  • Let frossen fransk chokoladekage med blød hvidchokolade mousse, hindbærcoulis og hjemmelavet vaniljeiscreme
    kr.     98,00
  • Årstiden siger rødgrød med fløde
    kr.     85,00

 

Spørgsmål om allergener: Giv gerne køkkenet besked inden din ankomst, så er vi sikker på at du får den bedste oplevelse og formindsker ventetiden.