aften menuer og a la carte

Sæsonmenu August

  • Cecine de Leon, let trækulsrøget og lufttørret okseinderlår Manchego, soltørrede tomater og grillet artiskok
  • *Belgvardo rose Mazzei 2015 Toscana
  • Skindstegt hellefisk i orientalsk klæder, sesam- og sennepsfrø på urteleje med hummernage
  • *Chateau Ste. Michelle Chardonnay Columbia Valley USA
  • Variation over gris: Mørbrad af Pata negra de Iberico & braiseret svinekæbe i knas med lakrids, selleripurre og trøffel
  • *Mazzei Fonterutoli Chianti Classico 2013
  • Ostetallerken med 3 udvalgte gårdoste, oliven og syltede valnødder samt smørstegt rugbrød
  • *Fonseca Late Bottled Vintage Port
  • Årstiden siger rød grød med fløde, 4 slags røde bræ, frisk vanilje, let pisket fløde og hjemmelavet vaniljeiscreme toppet med  mandler
  • *Casa Silva Late Harvest Semillon & Gewurtztraminer 2015
  • 2 retter kr. 365,00      3 retter kr. 395,00     4 retter kr. 445,00    5 retter kr. 495,00
  • * Vinmenu   2 glas kr. 170,00  3 glas kr. 255,00   4 glas kr. 295,00  5 glas kr. 358,00

 A la carte forret

  • Oven Vandes hjemmelavede hummerbisque: Souffle af laks og jomfruhummer i  noritang tilsmagt med cognac og let pisket skum
    kr. 128,00
  • Fersk røget laks fra Kerteminde, mild sennepscreme med rygeost, radiser og fermenteret agurk samt rugbrødschips
    kr. 126,00
  • Oksecarpaccio af lufttørret okseinderlår, trøffelolie og mayo, syltet rødløgs relish og frisk revet dansk havgus samt små plukkede salater
    kr.  98,00
  • Friterede kæmperejer i sprød Panko med hummer mayo og grillet hjertesalat med urter og soya
    kr.  100,00
  • Rørt tatar af oksemørbrad med urter og chili, rødbede og peberrods pickles, grønne løg, sprødt knas af parmaskinke og æggeblommer
    kr.  116,00

Hovedretter fisk

  • Stor smørstegt Vesterhavs rødspætte, garneret med rejer, asparges, persille kartofler og brunet smørsauce med kapers
    kr.     238,00
  • Ristet Grønlandsk Hellefisk i orientalske klæder, ristet med sesam og sennepsfrø på orientalsk urter, glaseret med mild soya i cremet hummersasuce
    kr.     248,00

Hovedretter til kødelskere fra grill

  • Oksetournedos med bourgogne demiglace, marv og svampe stegt med italiensk lufttørret spæk
    kr. 298,00
  • US Striploin 300g, Greater Omaha fantastisk smag og flot fedtmarmoreret, serveret med sprøde fritter og hjemmelavet bearnaisesauce
    kr.  300,00
  • US Striploin 400g, Greater Omaha fantastisk smag og flot fedtmarmoreret, serveret med sprøde fritter og hjemmelavet bearnaisesauce
    kr.  395,00
  • Argentinsk RIBYE, den med øjet. serveret med sprøde fritter og hjemmelavet bearnaisesauce
    kr.  285,00
  • Lammekrone med kraftig lammesky, køkkenets spændende valg af torvegrønt og gratinerede hvidløgskartofler
    kr.  278,00

Hovedretter

  • Kalve wienerschnitzel serveret med smørstegte kartofler og ærter Francaise med løg og bacon
    kr. 248,00
  • Klassisk Chateaubriand stegt i aromatiske urter, dagens grønt og kartoffel samt Bearnaise og trøffeldemiglace
    kr.  325,00 ( min 2 kuverter)

A la carte ost og dessert

  • Den lille ostetallerken med 3 udvalgte gårdoste, Serveres med smørristet rugbrød, syltede valnødder og oliven
    kr.  98,00
  • Det store  osteudvalg med 5 udvalgte oste, Serveres med smørristet rugbrød, syltede valnødder og oliven
    kr.     135,00
  • Let frossen fransk chokoladekage med blød hvidchokolade mousse, hindbærcoulis og hjemmelavet vaniljeiscreme
    kr.     98,00
  • Årstiden siger rødgrød med fløde
    kr.     85,00

 

Spørgsmål om allergener: Giv gerne køkkenet besked inden din ankomst, så er vi sikker på at du får den bedste oplevelse og formindsker ventetiden.